一番好きな食べ方・・・焼きガニ

タラバガニ焼き

 生タラバガニを買ったときは、迷わず、まずは焼きガニにします。味、香りとも、倍増します。 一番おいしいタラバガニの食べ方だと思います。  タラバガニを買ったら、絶対に試してみてください。
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 焼きガニにするときの注意点は、焼きすぎないこと。
 焼きすぎるとパサパサして、せっかくのおいしさが失われてしまいます。 ミディアムレアのイメージで焼くのがいいと思います。
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 ボイルしたタラバガニも焼きガニにすることはできますが、 その場合は、生タラバガニのとき以上に焼きすぎに注意してください。ほんのり温めるぐらいがおススメです。