一番好きな焼きガニ
生タラバガニを買ったときは、迷わず、まずは焼きガニにします。味、香りとも、倍増します。
一番おいしいタラバガニの食べ方だと思います。
タラバガニを買ったら、絶対に試してみてください。
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焼きガニにするときの注意点は、焼きすぎないこと。
焼きすぎるとパサパサして、せっかくのおいしさが失われてしまいます。
ミディアムレアのイメージで焼くのがいいと思います。
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ボイルしたタラバガニも焼きガニにすることはできますが、
その場合は、生タラバガニのとき以上に焼きすぎに注意してください。ほんのり温めるぐらいがおススメです。